OREJAS DE CARNAVAL.

Ahora que tenemos el Carnaval a la vuelta de la esquina, recomendamos un postre típico de la zona:

Son las denominadas "Orejas de Carnaval":
Ingredientes: 2 huevos, un vaso de vino de aceite, un vaso de vino de vino blanco, un sobre de levadura Royal y la harina que pida, azúcar y canela en polvo.

Preparación: Batir bien los huevos y añadir aceite, el vino y la levadura, cuando estén bien mezclados ir añadiendo la harina necesaria hasta que quede una masa ligera y bien mezclada. Dejar reposar dicha masa durante 2 horas y seguidamente extenderla, cortarla y freír las orejas. Depositarlas en una fuente cubierta con papel de cocina para que escurran. Mezclar bien el azúcar y la canela y espolvorear abundantemente las orejas mientras estén calientes. Listas para comer.