CONTRA EL FRÍO : SOPAS DE AJO LEONESAS.

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:

-500 ML DE AGUA
-1 AJO
-ACEITE DE OLIVA
-PIMENTON
-PAN DURO
-2 HUEVOS
-SAL

PREPARACIÓN: Poner a hervir el agua en una cazuela, cortar el pan en lonchas muy finas, unas seis por persona, y colocarlas en cazuelas de barro individuales.Machacar el ajo con un chorrito de aceite y pimentón. Cuando el agua esté hirviendo incorporarle ésta mezcla, remover y dejar hervir un par de minutos, añadir un poco de sal. Romper un huevo en cada cazuela, incorporar la mitad del líquido en cada cazuela y remover para que cuaje el huevo y se empape el pan.

¡ Buen provecho !